茄子是一种是市场中常见的一种蔬菜,茄子在做出美味佳肴的同时,也有防病的作用。由于茄子含有丰富的维生素A、B1、C、D、蛋白质和钙,能使人体血管变得柔软,茄子还能散瘀血,故可降低脑血管栓塞的几率。老年人因血管逐渐老化与硬化,皮肤上会出现老年斑,而多吃些茄子,老年斑会明显减少。
此外,茄子还有以下一些功效:
1、可防治内痔便血:茄子有清热活血、消肿止痛防治便血之效。
2、可防治出血性疾病:紫茄子富含维生素,可改善毛细血管脆性,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。
3、防肿瘤:茄子中含有龙葵素,它能抑制消化道肿瘤细胞的增殖,特别对胃肿瘤、直肠肿瘤有抑制作用。
4、可防治高胆固醇血症:茄子纤维中所含的皂甙,具有降低胆固醇的功效。
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