结肠炎又称非特异性溃疡性结肠炎，起病多缓慢，病情轻重不一，腹泻是主要症状，排出脓血便、粘液血便或血便，常伴里急后重，有腹痛→便意→排便→缓解的特点。腹痛一般多为隐痛或绞痛，常位于左下腹或小腹。其它表现有食欲不振、腹胀、恶心、呕吐及肝大等；左下腹可有压痛，有时能触及痉挛的结肠。常见的全身症状有消瘦、乏力、发热、贫血等。有少部分病人在慢性的病程中，病情突然恶化或初次发病就呈暴发性，表现严重腹泻，每日 10-30 次，排出含血、脓，粘液的粪便，并有高热、呕吐、心动过速、衰竭、失水、电解质紊乱、神志昏迷甚至结肠穿孔，不及时治疗可以造成死亡。

秋季是便秘、腹泻等消化系统疾病的高发时期，因此，建议大家多注意饮食，适当的做些运动，预防便秘和腹泻等疾病，如果出现类似症状要及早治疗，以免病情加重，引发结肠炎等疾病。

结肠炎患者秋季应选择的食品：

1. 黄鳝：入秋食用，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

2. 核桃：能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。取核桃仁捣碎同粳米同煮，有补肾、益肺、润肠的功用。

3. 百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。鲜百合、杏仁与粳米同煮粥，加白糖适量温服，能润肺止咳，清心安神，用于病后虚热，干咳劳咳。

4. 莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。将莲米发涨后，在水中用刷子将表皮擦去，抽出莲心放清水煮烂，再与粳米同煮食用，具有健脾止泻、养心安神之功，适用于脾虚食少，腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。

5. 山药：特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。

6. 白扁豆：宜初秋食用，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

7. 莲藕：生吃能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。

8. 栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。栗子肉与粳米共煮，有补肾强筋、健脾养胃之功用。

9. 红枣：滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。用山药、苡仁、荸荠、大枣、糯米同煮的红枣糯米粥，放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效，适用于病后体弱及贫血、营养不良、食欲不振、慢性肠炎等患者食用。

此外，秋季还适合食用梨、荸荠、海蜇、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄，进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌、花生等。