人们常常听说吃纤维多的食物可以通便、减肥、防便秘，但到底什么是食物纤维，很多人并不清楚。让大S来告诉你答案。

“美容大王”大S推荐自己的燕麦排毒早餐给大家，号称连吃三天就可以让大便通畅，防治便秘。

★ 大S的燕麦排毒早餐：

“美容大王”台湾女星徐熙媛也是出名的素食者，她常常会向大众透露一些自己的保养心得。其中一则排毒养颜的方法是她格外推崇的，就是把燕麦(先用开水泡软)、葡萄干和水煮蛋混在一起当早餐吃(不要加水)。刚开始你可能觉得干巴巴的吃不太习惯，不过连吃三天就会大便通畅，缓解便秘症状，体内废物等毒素也会随之排出。每天早上持续吃排毒早餐，大S觉得自己的身体开始“无毒一身轻”，便秘不在来，骨骼也变得健壮起来。

★ 食物纤维是排毒先锋

名词解释：人们常常听说要吃纤维多的食物，《膳食指南》里对此也有详细的指导，但到底什么是食物纤维，很多人并不清楚。其实，食物纤维并不能被人体消化吸收，大的贡献就在于“肠道清道夫”这个美誉。人体需要食物纤维来排出毒素，对于便秘者和肥胖者来说，这一点尤为重要。

主要功能：

1.预防结肠和直肠肿瘤。增加饮食中纤维含量，使致肿瘤物质浓度相对降低，加上食物纤维有刺激肠蠕动作用，致肿瘤物质与肠壁接触时间大大缩短。

2.降低血脂，预防冠心病。由于食物纤维中有些成分，例如果胶，可结合胆固醇，使其直接从粪便中排出，由此降低胆固醇，从而预防冠心病。

3.防治便秘。食物纤维体积大，可促进肠蠕动、减少食物在肠中停留时间。

4.利于减肥。提高饮食中食物纤维含量，可使摄入的能量减少，在肠内营养的消化吸收也下降，终使体内脂肪消耗，起到减肥作用。

主要食物来源：

摄取量：我国营养学会在2000年提出，成年人适宜摄入量为30克/日。“富贵病”患者在此基础上应增加10—15克/日。

糙米等杂粮；豆类、根菜类和海藻类中食物纤维较多，如牛蒡、胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、薯类和裙带菜等。食物纤维是植物性成分，植物性食物是食物纤维的天然食物来源。

多吃粗纤维的蔬菜是补充纤维更好的好方式。但肠胃消化能力弱的人一次不宜吃过多的粗纤维食物，否则会导致腹部不适，还会影响其他营养素如钙的吸收。