冬季寒冷的季节里，人们都想围在火炉旁边吃着火锅。当想要把火锅吃得更安全、更健康、更营养就请仔细提取一下东大肛肠医院专家的建议：

1.吃火锅时，可多放些蔬菜、豆腐、莲子。蔬菜中含有大量维生素及叶绿素，吃火锅时多放些蔬菜不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用。豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放些，不仅能补充多种微量元素的摄入，还可发挥石膏清热消火、止渴的作用。而莲子不仅富含多种营养，也是人体调补的良药，莲心有清肺泻火的作用，加入的莲子好不要抽掉莲心。这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康。生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火、除热的作用。

2. 喝酸奶保护胃肠黏膜。 酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。酸奶中含有的一种被称之为磷脂类的特殊化学物质，能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。

3. 多吃点水果。口腔科的程主任介绍，在餐后多吃些水果也能防止口腔疾病。一般来说，吃火锅三四十分钟后可吃些水果，水果性凉，有良好的消火作用。

4.健康提醒：患有胆结石、慢性咽炎、溃疡、胰腺炎、胆囊炎以及痛风病人、“三高”病人都不宜多吃火锅。为了健康考虑，所以这一部分人一定要关注自己的嘴巴，火锅再味美不去吃它。

广州肛肠医院专家提醒：冬天是吃火锅喝酒的佳时节，但是为了自己的健康和幸福要注意饮食，否则痔疮又会来找麻烦。